Маринованные перепелиные яйца

Name: Маринованные перепелиные яйца
Ingredients: Перепелиные яйца; соевого соуса; воды; Душистый перец; Смесь перцев (горошком и молотая); Кориандр; Базилик; Лаврушка; Гвоздика; Тмин; Имбирь; Перец чили свежий; Чеснок; Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Ларетус-Луканина

#Люблю #Санктпетербург #Меню Пикантные яички, необычная закуска, удивление и восторг...

3 дня

Ингредиенты

Перепелиные яйца 30-40 шт

соевого соуса 1 ст

воды 1 ст

Душистый перец 5-8 шт

Смесь перцев (горошком и молотая) 0,5 чл

Кориандр щепотка

Базилик щепотка

Лаврушка 4 шт

Гвоздика 5 шт

Тмин щепотка

Имбирь 3 см

Перец чили свежий 1/2

Чеснок 6 зубчиков

Уксус 9%

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем до готовности яйца. Заливаем холодной водой. Чистим. Хорошо яйца отделяются от скорлупы под водой!

Специи разделим на 2 части. 1️⃣ для горячего маринада: перец душистый, горошком, смесь перцев, кориандр, гвоздика, лавр, тмин, несколько долек чили 2️⃣ используем свежим: Имбирь, чеснок, чили.

Яйца перекладываем в баночки для маринования. В каждую банку добавляем нарезанные слайсами дольки чеснока, имбиря, свежего чили.

В кастрюлю наливаем 1 ст соевого соуса и 0,5-1 ст воды. Водой сами регулируете солёность рассола! Когда смесь закипит, высыпаем в нее специи и кипятим еще мин 3-5.