Дамплинги с рыбой

Name: Дамплинги с рыбой
Yield: 40 шт.
Ingredients: Тесто:; яйца; муки; молока (или воды); соли; Начинка:; фарш - брюшки семги + любая красная нежирная рыба (кроме гольца); лук репчатый; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Дамплинги (блюда пельменного типа) с рыбой не так распространены, как с мясом или...

40 шт.

Ингредиенты

Тесто:

яйца 2

муки 4 стакана

молока (или воды) 1 стакан

соли 1/2 ч. л.

Начинка:

фарш - брюшки семги + любая красная нежирная рыба (кроме гольца) 800 гр

лук репчатый 250 гр

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто я готовлю в хлебопечке. Если нет хлебопечи, то готовим тесто традиционным способом, как для пельменей, вареников и т. д. Рыбу для начинки можно перекрутить в мясорубке, можно измельчить в блендере. Репчатый лук измельчаем в блендере. Фарш, приготовленный с использованием мясорубки, будет жидким и, для приготовления дамплингов, его необходимо будет слегка подморозить в морозильной камере.

Приготовленное тесто раскатываем, как на вареники и вырезаем кружки. У меня диаметр формы 9 см. Формируем дамплинги.

Готовим блюдо в мультиварке-скороварке на пару 20-30 минут. В обыкновенной электрической пароварке я готовлю минут 40-50. Дамплинги так же можно заморозить и приготовить в любое время. К рыбным блюдам я предпочитаю тайские сладкие соусы. Приятного аппетита!

...