🍒 Пирог с черешней

Сначала приготовим ягоды: из черешни вынимаем косточки.

Взбиваем мягкое сливочное масло. Можно взбивать сразу с сахаром, а можно сначала масло, а потом добавить сахар. Масло с сахаром взбиваем 2-3 минуты.

Затем добавляем по одному яйца, всякий раз тщательно взбиваем. В отдельной миске соединяем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешиваем. Теперь в масляную смесь добавляем треть муки и перемешиваем миксером. Затем добавляем половину молока и перемешиваем миксером. Затем по очереди - мука, потом молоко. Заканчиваем мукой. По консистенции тесто для пирога должно получиться как сметана.

Форму для выпечки застилаем пергаментом. У меня круглая диаметром 30 см. Можно использовать и прямоугольную, размером примерно 30 х 20 см. Выливаем тесто в форму и разравниваем. Выкладываем черешню.

Теперь отправляем форму с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Печём пирог примерно 45 минут.

Вот он румяный и ароматный пирог с черешней! Оставляем пирог в форме минут на 10, затем вынимаем, переносим на решётку и даём остыть. При желании, остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой или дроблеными орешками. Я использовала обжаренные миндальные лепестки.

В такую жару выпечка долго остывает, но ждать некогда, родные просят кусочек.

Приятного чаепития! Радуйте своих близких!