Клубничный тарт🍓

Name: Клубничный тарт🍓
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Песочное тесто; мука пшеничная; яйцо; сливочное масло; молоко комнатной температуры; сахарная пудра; соли; Начинка; воды; кукурузного крахмала; клубничного джема (я просто взяла варенье); свежей клубники; сахарной пудры; Сок 1/2 лимона🍋; Маскарпоне

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Когда пришел сезон свежей клубники 😍 Пришла пора сделать что-нибудь вкусненькое 😋 А...

1 час

10 порций

Ингредиенты

Песочное тесто
мука пшеничная 250 гр
яйцо 1 шт
сливочное масло 125 гр
молоко комнатной температуры 2 ст. ложки
сахарная пудра 50 гр
соли щепотка
Начинка
воды 250 мл
кукурузного крахмала 30 гр.
клубничного джема (я просто взяла варенье) 200 гр.
свежей клубники 300 гр.
сахарной пудры 50 гр.
Сок 1/2 лимона🍋
Маскарпоне 250 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять в миску муку, добавить сахарную пудру.

Холодное сливочное масло натереть на тёрке.

Добавить яйцо и щепотку соли, всё хорошенько перемешать и размять руками, добавить молоко.

Перемешать и собрать тесто в ком, убрать в пакет и оставить в холодильнике на 30 минут.

Форму диаметром 24 см смазать сливочным маслом. 🔻Посыпать мукой рабочую поверхность и при помощи скалки раскатать тесто толщиной 0,5 см. 🔻 Неплотно накрутить на скалку тесто и переместить в форму, выстелить им дно и бортики формы, наколоть тесто вилкой.

И поставить в разогретую духовку на 20 минут под 180 градусов, предварительно застелить тесто сверху бумагой для выпечки и насыпать в форму сухой рис, гречу или фасоль, чтобы тесто в форме не вздувалось.

Для начинки👆 налить в кастрюлю воды, добавить крахмал- довести до кипения, постоянно помешивая венчиком. Смесь должна загустеть (помешивала минут 5-7) Остудить.

В крахмальную густую смесь добавить джем (варенье)- перемешать. Затем добавить нарезанную клубнику и снова все хорошенько перемешать.