Икра кабачково-баклажанная со сметаной в мультиварке

Name: Икра кабачково-баклажанная со сметаной в мультиварке
Yield: 2-4 порции
Ingredients: кабачка; баклажана; репчатые луковицы; болгарских перца; моркови; томатной пасты (кетчупа); сметаны; Масло растительное для жарки; Соль; Сахар - я всегда добавляю; Зелень - укроп, петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бурова (Минеева)

Я часто готовлю овощную икру, но никогда не делала этого с добавлением сметаны. Вы...

1 час

2-4 порции

Ингредиенты

кабачка 1-2

баклажана 3-4

репчатые луковицы 2-3

болгарских перца 3-4

моркови 3-4

томатной пасты (кетчупа) 2 ст.л.

сметаны 3-4 ст.л.

Масло растительное для жарки

Соль по вкусу

Сахар - я всегда добавляю 1-2 ст.л. по вкусу

Зелень - укроп, петрушка по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чашу мультиварки наливаем немного растит.масла и устанавливаем режим,,выпечка,, или,, жарка,, Начинаем резать все овощи: лук, морковь. Чуть обжариваем. Добавляем болгарский перец и нарезанные крупными ломтиками (брусочками) баклажаны. Посолите овощи по вкусу.

Затем добавляем нарезанные кабачки.

Перемешиваем и на режиме,,выпечка,, доводим до готовности овощи 50-60 минут.

Затем добавляем томатную пасту (у меня домашний кетчуп). Можно добавить спелые томаты.

Перемешиваем и продолжаем тушить. На данном этапе приготовления я пробую на соль и добавляю сахара.

За 5 минут до готовности добавляем сметану.

Перемешиваем икру и даем чуть покипеть.

Готовую овощную икру со сметаной подавайте как горячей, так и холодной. Она вкусна в любом виде. А с домашним хлебом - это просто волшебство.

Я украшаю икру веточкой зелени и моя семья уплетает ее за обе щеки.

Если у вас нет мультиварки, вы икру можете смело приготовить на сковороде.

Более подробный рецепт приготовления, вы можете найти на моем вкусном сайте: 👉 kulinarochka2013.ru 👉 https://recepty/kabachkovaya-ikra.html Рецепт вкуснейшей кабачковой и кабачково-баклажановой икры с майонезом на зиму, вы также найдете на моем вкусном сайте: 👉 https://kulinarochka2013.ru/recepty/domashnie-zagotovki/ikra-kabachkovaya.html

...