Икра кабачково-баклажанная со сметаной в мультиварке

Икра кабачково-баклажанная со сметаной в мультиварке

Name: Икра кабачково-баклажанная со сметаной в мультиварке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2-4 порции
Ingredients: кабачка; баклажана; репчатые луковицы; болгарских перца; моркови; томатной пасты (кетчупа); сметаны; Масло растительное для жарки; Соль; Сахар - я всегда добавляю; Зелень - укроп, петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бурова (Минеева)

Я часто готовлю овощную икру, но никогда не делала этого с добавлением сметаны. Вы...

1 час

2-4 порции

Ингредиенты

кабачка 1-2
баклажана 3-4
репчатые луковицы 2-3
болгарских перца 3-4
моркови 3-4
томатной пасты (кетчупа) 2 ст.л.
сметаны 3-4 ст.л.
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Сахар - я всегда добавляю 1-2 ст.л. по вкусу
Зелень - укроп, петрушка по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу мультиварки наливаем немного растит.масла и устанавливаем режим,,выпечка,, или,, жарка,, Начинаем резать все овощи: лук, морковь. Чуть обжариваем. Добавляем болгарский перец и нарезанные крупными ломтиками (брусочками) баклажаны. Посолите овощи по вкусу.

Затем добавляем нарезанные кабачки.

Перемешиваем и на режиме,,выпечка,, доводим до готовности овощи 50-60 минут.

Затем добавляем томатную пасту (у меня домашний кетчуп). Можно добавить спелые томаты.

Перемешиваем и продолжаем тушить. На данном этапе приготовления я пробую на соль и добавляю сахара.

За 5 минут до готовности добавляем сметану.

Перемешиваем икру и даем чуть покипеть.

Готовую овощную икру со сметаной подавайте как горячей, так и холодной. Она вкусна в любом виде. А с домашним хлебом - это просто волшебство.

Я украшаю икру веточкой зелени и моя семья уплетает ее за обе щеки.

Если у вас нет мультиварки, вы икру можете смело приготовить на сковороде.

Более подробный рецепт приготовления, вы можете найти на моем вкусном сайте: 👉 kulinarochka2013.ru 👉 https://recepty/kabachkovaya-ikra.html Рецепт вкуснейшей кабачковой и кабачково-баклажановой икры с майонезом на зиму, вы также найдете на моем вкусном сайте: 👉 https://kulinarochka2013.ru/recepty/domashnie-zagotovki/ikra-kabachkovaya.html

...