Пицца с лисичками

Дрожжевое тесто раскатываем в круг (у меня диаметр 22-24см). Готовим соус для смазывания пиццы. На 2 пиццы выше описанного диаметра мне понадобилось 100 мл перетертых помидор, соль, перец по вкусу и 0,5 чл сахара. Перемешиваем. 100 гр отварных лисичек грубо нарезать (мелкие оставляем как есть). По желанию можно дополнить пиццу обжаренной курочкой (0,5 куриной грудки) или тонкими полосками колбаски пепперони (около 50-70 гр).

150 гр моцареллы для пиццы натираем на крупной тёрке. А небольшой кусочек моцареллы (50 гр) нарезаем фигурами произвольной формы.

Собираем пиццу: смазываем раскатанное тесто соусом. Далее тёртый сыр, потом куриная грудка или колбаска, затем лисички, кубики моцареллы, посыпаем по желанию каперсами (1 стл) и сухим орегано по вкусу.

Духовку разогреваем на 220 градусов. И отправляем противень с пиццей выпекаться до золотистой корочки (у меня заняло около 13 мин). Украшаем свежим базиликом и наслаждаемся 😋.