Закуска Закуска с майонезом

Закуска из баклажанов с помидорами

Name: Закуска из баклажанов с помидорами
Yield: 6 порций
Ingredients: средних баклажана; крупных помидора; воды; соли; муки; майонеза; чеснока; соевого соуса; сахара; Прованские травы; Свежая зелень; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Очень многие на рынке проходят мимо баклажанов, потому что не знают, что с ними...

1 ч 30 мин

6 порций

Ингредиенты

средних баклажана 3

крупных помидора 3

воды 1,5 л

соли 100 г

муки 50 г

майонеза 200 г

чеснока 2 зубчика

соевого соуса 2 ст л

сахара 1 ч. л.

Прованские травы

Свежая зелень по вкусу

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Залог вкусных баклажанов-это избавиться от горечи. Именно из-за неё многим не нравятся блюда из этого овоща. Все очень просто. Нарежьте баклажаны колечками толщиной 0,5 см. Сложите их в миску, налейте 1,5 л холодной воды и добавьте 100 г соли. Оставьте на минут 30. За это время вода станет темно-коричневой. Слейте воду. Обваляйте каждый кружочек в муке и обжарьте на растительном масле до красивой корочки.

Помидоры порежьте как вам нравится. Приготовьте соус. К майонезу добавьте соевый соус, измельченный чеснок и сахар. Все тщательно перемешайте.

Переходим к приготовлению закуски. На дно салатника укладываем треть баклажанов, смазываем соусом и треть помидоров. Помидоры слегка присолить и посыпать прованскими травами.