Курица с овощами в духовке

Берём курицу, моем, разрезаем пополам вдоль грудины и разворачиваем, как цыплят табака.

С двух сторон отбираем курицу солью, перцем и специями для птицы. И кладём ее в большую форму для выпекания.

Моем и чистим овощи и нарезаем их произвольно. Я нарезала все кубиками, потому что у меня есть чудо техники : Nicer Dicer)))

Овощи слегка посолить и поперчить, при желании можно добавить каких-нибудь специй. Хорошо перемешать и выложить в форму для запекания к курице. Туда же выливаем стакан воды (не обязательно, т.к. овощи дадут сок, но с водой они не прилипнут к форме)))

Форму накрывает фольгой и отправляем в духовку с температурой 220 градусов минимум на 1 час. По истечении времени проверяем готовность курицы (протыкаем ножом в толстом месте и смотрим, нет ли красного сока и крови).

Если курица практически готова, то снимаем фольгу и оставляем ее в духовке ещё минут на 5-7 для образования аппетитной корочки.

Приятного аппетита 🌷