Отбивные с грибами

Name: Отбивные с грибами
Ingredients: свинины; растительного масла; сливочного масла; лука; шампиньонов; чеснока; муки; куриного бульона; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Блюдо получается очень вкусное, мясо нежное, сочное, а в сочетании с грибами, просто...

Ингредиенты

свинины 900 гр.
растительного масла 2 ст.л.
сливочного масла 30 гр.
лука 200 гр.
шампиньонов 250 гр.
чеснока 2 з.
муки 2 ст.л.
куриного бульона 500 мл.
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Свинину порезать порционными кусочками. В разогретую сковороду влить немного растительного масла, выложить свинину, посолить, поперчить, жарить 5-6 минут, перевернуть, посолить, поперчить и жарить ещё 5-6 минут, всё делать на среднем огне. Накрыть крышкой, выключить плиту, оставить на 10 минут.

На другую сковороду положить сливочное масло, положить порезанный полукольцами лук, жарить 3 минуты. Шампиньоны и чеснок порезать слайсами, добавить к луку, жарить 2 минуты. Добавить муку, жарить 3 минуты.

Влить бульон, посолить, поперчить, перемешать, варить 3-4 минуты. Выложить в соус свинину, готовить 2 минуты, перевернуть и готовить ещё 2 минуты.