Песочное печенье "Завитушки" на сметане

Поместите в миску маргарин комнатной температуры, сахар, ванильный сахар и соль. Разотрите.

Добавьте сметану и перемешивайте около полутора минут. Сахар за это время начнет таять, а масса, соответственно, станет более жидкой.

Далее введите муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Оно получается мягким, эластичным и совсем не липнет к рукам.

Скатайте из теста шарики размером примерно с грецкий орех. Примерно 55 штук.

Можете накрыть шарики пленкой, чтобы не заветрились, или перед формовкой немного согрейте кусочек теста в ладонях.

Раскатайте шарик в брусок длиной 15 см., сведите противоположные концы, защипните место стыка и скрутите как фитиль.

Разделите яйцо на желток и белок. Белок не потребуется. К желтку добавьте 1 ч.л. молока или сливок. Перемешайте.

Перетащите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте желтковой смесью и посыпать сахаром. Этой смеси хватает, чтобы покрыть завитушки в 2 слоя. Покрывая второй раз, смазывайте не все печенье, а по 4-5 штук, чтобы желток не успел высохнуть и сахар хорошенько прилип.

Отправьте изделия в заранее разогретую до 180°С духовку на средний уровень. Пеките около 15 минут.

Самый легкий рецепт печенья к чаю, очень вкусные. Всем Приятного аппетита!