Помидоры маринованные

Банки моем с содой и греем в духовке до полного высыхания. Помидоры пальчиковые моем и вытираем.

В каждую банку кладём: зонтики укропа, лист смородины, эстрагон, лавровый лист, душистый перец, гвоздику, чёрный перец горошком. Сверху плотно кладём помидоры и примерно 4 зубчика чеснока.

Рассол на 1,5 литра воды (можно перелить в большую кастрюлю и брать соль и сахар из расчёта на 1,5 литра.) Берём соль каменную или крупного помола без йода!! Соль кладём 2 столовые ложки с горкой. Сахарный песок - 2,5 столовые ложки с небольшой горкой.

Закипит рассол и только потом добавляем уксус. На 1,5 литра рассола: уксусная пищевая кислота 70% - 1 чайная ложка.

Наливаем в банки кипящий рассол до верха. Закручиваем горячей крышкой и переворачиваем вверх дном. Накрываем полотенцем и даём остыть. Хранится при комнатной температуре.