Скрэмбл

За 20 минут до начала приготовления достаньте продукты из холодильника.

Вбить яйца в миску. Перемешать вилкой до соединения белка с желтком. Взбивать не нужно. Влить молоко и добавить соль. Снова перемешать смесь до однородности.

Небольшую сковороду с антипригарным покрытием разогреть на среднем огне. Растопить сливочное масло.

Перелить яичную смесь на сковороду и подождать 20-30 секунд, пока яйца только-только начнут схватываться. Огонь средний, крышкой не накрывать.

И сразу же начать перемешивать яйца лопаткой в разные стороны, не допуская образования больших кусочков. Скрэмбл готовится очень быстро, от силы пару минут, но, конечно, у всех по-разному.

Когда масса станет светлой и пушистой, но ещё влажноватой, скрэмбл готов! Это степень готовности классического скрэмбла. Перед подачей поперчить блюдо по вкусу. Приятного вам аппетита!!!