Заготовка на зиму

Овощи промыть, нарезать по желанию, добавить соль по вкусу, я положила 3 ст л, далее масло растительное, всё хорошо перемешать, оставить на 20 минут, затем собрать в баночке (банки не стерилизовать) на дно кастрюли положить тряпочку или полотенца и туда банки, закрыть крышки.

Залить холодной водой и кипятить на большом огне 45 минут, затем добавим по чл сахар и уксус и закатать, плотно укутать в одеяло и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита :-) зимой.