Скрэмбл

Яйца взбиваем в миску и перемешиваем вилкой до соединения белка с желтком до однородности.

Вливаем к яйцам молоко, добавляем соль и специи. Снова перемешиваем смесь до однородности.

На сковородке с толстым дном разогреваем сливочное масло.

Переливаем яичную смесь на сковороду и ждем примерно двадцать секунд, пока яйцо только-только начнет схватываться. ‼️Огонь средний, крышкой не накрываем.

И сразу же начинаем перемешивать яйца лопаткой в разные стороны, не допуская образования больших кусочков. Скрэмбл готовится очень быстро, от силы пару минут, хотя, у всех по-разному (многое зависит от плиты и толщины сковородки 😜). Когда масса станет светлой и пушистой, главное не пережарить. Сухости в нем быть не должно.

Подавать Скрэмбл нужно сразу же, можно прямо в сковородке.

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤗, а также буду рада видеть вас на страничке в инстаграм, ссылки в профиле. 🤪