👉Печенье «Ушки»

В морозильной камере взять слоёное тесто, ранее приготовленное (рецепт в закладках) или купить в магазине. Раскатать его толщиной около 2-3 мм. Слоёное тесто рекомендуется раскатывать только в одном направлении, а раскатанный пласт теста не должен быть очень тонким. Раскатать его толщиной около 2-3 мм. Сахар, корицу и ваниль соединить в мисочке. Посыпать сахаром, слегка вдавливая кристаллики сахара в тесто, чтобы не обсыпалось.

Мысленно тесто разделить пополам, сложить края на треть от центра и вновь присыпать сахарам. Это же повторить с противоположного края теста, складывая тесто, таким образом, к центру. С каждой стороны – три слоя. В заключение, уже сложенную часть теста переложить на другую часть, обвернуть пергаментом или пленкой и поместить в морозильную камеру на 20-30 минут. Охлажденное слоёное тесто для сладкой выпечки нарезать на кусочки шириной 1 сантиметр.

Аккуратно переложить изделие на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в духовку. Выпекать сахарные «ушки» в предварительно прогретой духовке в течение 20 минут при температуре 180-200 градусов. Вот и готов десерт к чаю!