Пицца

В тёплую воду добавить сахар, соли, дрожжи и 1ст.л муки. Оставим миску с опарой на тёплом месте и накрываем полотенцем. Ждём пока не появится пена.

Затем в большую миску высыпаем оставшуюся муку, соль, добавляем оливковое масло и вливаем опару. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным и податливым.

Смазать тесто оливковым маслом и накрываем пищевой плёнкой и поставить в тепло на 1 час.

Затем обмять тесто и поставить ещё на 1час.

Готовим соус для пиццы. Обдаем томаты кипятком, очищаем от шкурки и выкладываем в сотейник. Очищаем чеснок вместе с маслом, отправляем к помидорам. Измельчаем с помощью блендера до однородной консистенции. Добавляем соль,сахар,перец.Томим соус под крышкой около 10 минут.

Начинка:колбасу и помидоры нарезаем, сыр натереть, берём шампиньоны из банки.

Когда тесто подойдёт, разрезаем его на 3 части. На присыпанную мукой поверхность положите шарик из теста и сформировать из него лепёшку, обваляйте её в муке.Это делаем только руками.

Заранее приготовим противень, смажьте её оливковым маслом.

Растягиваем пиццу, переворачивая тесто по кругу, пока не получится тонкая лепёшка.

Выложим основу на противеньОставляем место для бортиков. Первым на основу попадает томатный соус.

Пошла начинка. Начинка может быть любая. Колбаса, шампиньоны, дольки помидоров. Потом посыпаем тёртым сыром.

Выпекаем пиццу в разогретой духовке до 200-250 °С в зависимости от духовки. Пицца готова. Приятного аппетита.