Паста с креветками

Отвариваем пасту до состояния аль денте в подсоленной воде Не промываем. Параллельно готовим соус и креветки.

Мелко нарезаем вяленые томаты и чеснок Обжариваем на небольшом количестве раст масла до легкой румяности.

Добавляем очищенные креветки. Быстро перемешиваем и дарим с двух сторон 2-3 мин. Солим, добавляем специи (по щепотке). Перекладываем временно в миску.

В этой же сковороде обжариваем муку и тонкой струйкой вливаем молоко, тщательно перемешиваем. Соус должен быть без комочков. Добавляем 1/3 часть натертого сыра. Перемешиваем. Если соус густоват, добавим еще немного молока.

В соус возвращаем креветки с томатами и чесноком и готовую пасту Перемешиваем. Еще пару минут держим на огне. Выключаем.

Сразу раскладываем по тарелкам. Посыпаем мелко натёртым сыром. Зелень по желанию.

Приятного аппетита 😋.