Пицца

Воду слегка подогреть. Добавить дрожжи, сахар, соль и 1 ст. л. муки от общего количества. Дать постоять в теплом месте минут 15. До появления пенной шапочки. Теперь я доверила работу своему миксеру. Насадка крюк. Вылила в чашу дрожжевую смесь и добавила ½ муки. Включила на 3 скорость. Добавила 3 ст. л. растительного масла. В процессе вымешивания добавляла постепенно муку. И обязательно не забудьте добавить манку. У меня ушло 450 г муки.

В конце добавила еще одну столовую ложку растительного масла. Когда образовался комочек теста, миксер выключила. На это ушло около 10 мин. Тесто выложила в чашку, смазанную растительным маслом. Поставила в теплое место на 60 мин, для подъема. За это время нарезала колбасу. Российский сыр натерла на крупной терке. Подошедшее тесто разделила на 3 части, подкатала и дала постоять еще 15 мин. Затем формируем пиццу. Раскатываем наше тесто в круг.

Смазываем кетчупом, посыпаем итальянским травами. Чтобы пицца в процессе выпекания сильно не поднималась, я прокалываю ее вилкой по всей окружности. На кетчуп выкладываем колбасу. Сверху посыпаем сыром. Выкладываем пиццу на противень застеленный ковриком и выпекаем в разогретой до t 200*С духовке 10 мин. Я сразу формирую пиццу на коврике, тогда легче перенести на противень. Подаем горячей. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!