Оладьи из кабачков

Name: Оладьи из кабачков
Yield: 4 порции
Ingredients: Для оладий; кабачков; муки; яйца; соли; Для соуса; кефира (сметаны); чеснока; укроп, петрушка, перец, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил

Пробовал разные оладьи - эти просто отличные! Полезно и вкусно!

1 час

4 порции

Ингредиенты

Для оладий

кабачков 600 г

муки 100 г

яйца 2

соли 1 ч. ложка без горки

Для соуса

кефира (сметаны) 50 г

чеснока Зубчик

укроп, петрушка, перец, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачок почистить от кожуры, отрезать концы. После чего почищенный кабачок натереть на крупной тëрке.

Полученную массу необходимо отжать от воды. Я отжимал сдавливая руками.

К полученной кабачковой массе добавить яйца, соль и муку. Вмешать тесто. Тесто получается по консистенции гуще, чем для блинов, но жиже, чем для обычных оладий. После вмешивания необходимо дать тесту постоять минут 10.

Разогреваем хорошо смазанную растительным маслом сковороду. Жарим на среднем (средне-мощном) огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Для приготовления соуса смешиваем в отдельной ëмкости кефир, чеснок и зелень. Перемешиваем. Подаëм оладьи вместе с соусом. P.S. Такой же соус, но на основе сметаны (майонеза) - будет вкуснее, однако в нëм будет больше калорий.

...