Пшённая каша с манго и изюмом

Name: Пшённая каша с манго и изюмом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Пшено; Вода; Манго (кол-во кусочков на ваше усмотрение); Изюм; Молоко для доведения до нужной степени вязкости (идеально подходит кокосовое); Сахар; соль; Мёд, листочки мяты и кокосовые хлопья для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#календарь Манго🥭придаёт каше восхитительный вкус!

40-50 минут

4 порции

Ингредиенты

Пшено 200 г (1 стакан)
Вода 450 мл (2 стакана)
Манго (кол-во кусочков на ваше усмотрение)
Изюм горсть
Молоко для доведения до нужной степени вязкости (идеально подходит кокосовое)
Сахар 3 ст л (по вкусу)
соль по вкусу
Мёд, листочки мяты и кокосовые хлопья для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Залейте крупу крутым кипятком, оставьте на пару минут, откиньте на дуршлаг и как следует промойте под краном, чтобы смыть с зернышек пыль и масло, из-за которых каша превращается в клейстер, да и пшено не будет горчить.

Возвращаем крупу в кастрюльку, добавляем соль, сахар по вкусу, заливаем 2 стаканами горячей воды. Варим на среднем окне. Примерно через 10 минут, когда вода сравняется с крупой, добавляем сливочное масло, распределяя кусочки масла по поверхности каши.

Закрываем кастрюлю крышкой и выключаем огонь. Оставляем кашу на полчаса под закрытой крышкой, не открывая её. Крупа должна впитать оставшуюся воду и набухнуть. Рассыпчатая каша из пшена готова!

Сварить из сахара и небольшого количества воды сироп. Манго очистить, нарезать средними кубиками, залить сахарным сиропом и немного проварить. Можно сэкономить время, обойтись без сиропа, просто использовать мед.

Соединить кашу с манго в сахарном сиропе и изюмом. Перемешать, накрыть кастрюлю полотенцем и дать каше немного постоять. Перед подачей украсить листочком мяты и посыпать кокосовыми хлопьями (по желанию).

...