Гороховый супчик с копчёностями

Для начала горох замочить заранее, далеко заранее еще лучше если за день до готовки, чтобы он хорошо размок...! На сковороде начинаем обжаривать лук мелко порезанный на оливковом масле. Добавляем морковку нарезанную соломкой, и три крылышка ломаем на части, так же обжариваем на открытой сковородке.

Туда же добавим и горох и обжариваем минут десять постоянно помешивая. Ставим кастрюлю на огонь, солим и опускаем туда оставшиеся два крылышка, добавим приправ (можно разных, кто какие любит) и доводим до кипения затем огонь убавляем!

Бульон у нас закипел, огонь убавлен, можно загрузить обжарку. Режем картошку не мелкими кубиками и закинем парочку бульонных кубиков куриных.

Добавить сливочного масла и соломкой порезанную колбаску, ее лучше в конце добавлять а то от долгой варки она станет безвкусная. Когда супчик будет готов, выключить плиту и добавить взбитое яичко, перемешать и накрыть крышкой и оставить настояться минут на десять! У буханки хлеба срезаем верхушку и удаляем мякиш и отправляем в разогретую духовку минут на десять, чтоб слегка корочка зачерствела. В буханочку наливаем суп, посыпать укропом, корочку натереть чесночком. Приятного аппетита!!!