Рогалики с ореховой начинкой

Тесто должно быть тугое. Всё соединяем и месим тесто, убираем его в холодильник пока готовим начинку.

250 гр.молотых грецких орехов 🥐200 гр.сахара 🥐1 яичный белок (можно и без него, но я предпочитаю с ним, начинка получается мокренькая и легко с ней работать) Орехи я всегда обжариваю, так в готовой выпечке от них исходит особый аромат. Жарить их нужно на сухой сковороде, постоянно помешивая, 3-4 минуты достаточно. После обжарки орехи нужно измельчить, но не сильно. Я делаю это в блэндере. Затем соединяем их с сахаром и белком. Начинка готова!

Тесто делим на 4 части, каждый раскатываем в круг, этот круг разрезаем на части, далее каждую часть на 2. Как на видео формируем рогалик. Печем при 180°, примерно 25 минут. Как только они зарумянятся можно вытаскивать. Полностью остужаем и можно посыпать сахарной пудрой. Начинку можете менять на свой вкус т.к тесто универсальное!!!