Десерт Маффины

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Маффины

Name: Маффины
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 шт
Ingredients: Нут сухой (в готовом виде 200 г); Яйцо 1с; Яблочное пюре (у меня фрутоняня); Какао; Сироп топинамбура (можно 3 ст. л обычного сахара); Разрыхлитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шабанова

Шоколадные, а основной ингредиент - нут. Нут очень удачно сочетается в выпечке,...

40 мин

8 шт

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

179

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

93 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Нут сухой (в готовом виде 200 г) 100 г
Яйцо 1с 2 шт.
Яблочное пюре (у меня фрутоняня) 100 г
Какао 3 ст. л.
Сироп топинамбура (можно 3 ст. л обычного сахара) 50 мл
Разрыхлитель 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нут с вечера залить холодной водой на ночь. Утром воду слить, промыть и отварить до готовности 40-60 мин).

Отвар слить, часть оставить, чтобы проще было пюрировать нут.

Отварной нут пробить погружным блендером, добавив 50-80 мл отвара.

Добавить яблочное пюре, подсластитель, желтки. Перемешать. Всыпать какао, разрыхлитель. Перемешать до однородности.

Отдельно взбить белки до крепких пиков. Ввести их частями в тесто аккуратно перемешивая складывающими движениями сверху вниз.

Тесто разлить по формочкам на 2/3 высоты и выпекать при температуре 170-180 градусов до сухой зубочистки.

Остывшие маффины украсить на свой вкус. У меня помадка на основе СОМ. Можно полить шоколадной глазурью, белковой глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...