Кальмары в сливочном соусе с пастой и тыквой

С макаронами все просто и понятно. Отвариваете их до готовности в подсоленной воде согласно инструкции от производителя на пакете. Очищаем лук от шелухи. Нарезаем лук полукольцами. Сельдерей нарезаем небольшими кусками. Обжариваем овощи на сливочном масле до золотистости. Убавляем огонь и добавляем сливки.

А тем временем пора заняться кальмарами и тыквой гриль. Снимаем с кальмара кожицу и нарезаем кальмары полосками.

Режем тыкву на куски. Кожуру не срезаем, но семечки удаляем. Запекаем тыкву на гриле в духовке (или жарим на сковороде гриль)на 240 градусах с обеих сторон. Время запекания 20 минут (10 минут на сторону). Даем тыкве немного остыть и нарезаем ее на кубики.

Выкладываем кальмаров в сковородку к сливкам, луку и сельдерею. Перемешиваем. Добавляем соль, перец,зелень по вкусу. Накрываем сковородку крышкой и тушим кальмары на слабом огне минут 10.

И вот настал тот прекрасный момент соединения блюда воедино. Выкладываем в блюдо петушиные гребешки сверху размещаем кальмаров со сливками и тыквой- гриль.

Тёртый сыр и руккола приветствуются!

Петушиные гребешки с кальмарами не подвели! Это действительно вкусно и красиво. Яркое и вкусное блюдо подано, дамы и господа!