Тушеные кальмары в томатном соусе с шафраном 🇪🇸

Тушеные кальмары в томатном соусе с шафраном 🇪🇸

Name: Тушеные кальмары в томатном соусе с шафраном 🇪🇸
Yield: 4 порции
Ingredients: Кальмары 1 кг; Лук репчатый 1 шт; Чеснок 2 зубчика; Помидоры в собственном соку или свежие, 1 банка (400 мл); Шафран 1 щепотка; Белое вино 50 мл; Овощной бульон 150 мл; Тимьян 1 ч л; Лимон 1 шт; Оливковое масло 2-3 ст л; Петрушка свежая 1-2 ст л; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

40 мин

4 порции

Ингредиенты

Кальмары 1 кг
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Помидоры в собственном соку или свежие, 1 банка (400 мл)
Шафран 1 щепотка
Белое вино 50 мл
Овощной бульон 150 мл
Тимьян 1 ч л
Лимон 1 шт
Оливковое масло 2-3 ст л
Петрушка свежая 1-2 ст л
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Лук и чеснок мелко нарубить и пассеровать на паре ложек оливкового масла.

Добавить кубиком нарезанные помидоры. Если используете свежие, но не спелые помидоры, добавьте одну столовую ложку томатной пасты. Это придаст аромата блюду. Потушить помидоры 5 мин., добавить вино, бульон, специи и лимонный сок.

Кальмары можете нарезать соломкой или кольцами и добавить в сковороду. Тушить кальмары на слабом огне около 30 минут, до тех пор, пока они не размягчаться. Если времени совсем в обрез, то потушите кальмары буквально пару минут. Тогда они также останутся мягкими.