Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тушёные овощи в густом крахмальном соусе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Ambassador
Представьте себе блюдо, которое не только насытит вас, но и подарит настоящий фейерверк...
2
5
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
46
0 %
2 г
*0 %
Жиры2 г
0 %
8 г
0 %
4 г
0 %
3 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Баклажан 1/2 шт.
- Болгарский перец небольшой 1 шт.
- Морковь небольшая 1 шт.
- Репчатый лук 1/2 шт. (около 50 г)
- Помидоры 1 шт. (среднего размера, по желанию)
- Кабачок небольшой 1/2-1 шт. (по желанию)
- Картофель 2 шт. (по желанию)
- Цветная капуста количество по вкусу (по желанию)
- Брокколи количество по вкусу (по желанию)
- Чеснок 2 зуб.
- Специи по вкусу
- Растительное рафинированное масло 2 ст. л.
- Для густого соуса:
- Соевый соус 4 ст. л.
- Кукурузный крахмал 1 ст. л. с горкой
- Вода около 150 мл
- Для подачи (по желанию и по вкусу):
- Соль
- Свежая зелень
- Кунжут
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Далее все овощи лучше нареза́ть длинными полосками, включая чеснок (кроме помидора).
2
Морковь, перец и баклажан нарезать брусочками (длинными полосками).
3
Цветную капусту поделить на небольшие соцветия.
4
Помидор нарезать кусочками среднего размера.
5
Если используете картофель, нарезать его брусочками или дольками. Кабачок тоже брусочками (длинными полосками).
6
В итоге у меня из овощей в данном случае лук, чеснок, морковь, баклажан, перец, цветная капуста и помидор.
7
Сначала на разогретой сковороде с маслом обжарить лук, чеснок и морковь до небольшой золотистости (примерно минут 5).
8
Добавить баклажан и перец, перемешать. Если используете картофель, положите и его. Жарить под крышкой, периодически помешивая. Около 7 мин, если без картофеля, и 10-12 мин с картофелем.
9
Добавить помидор, если используете, цветную капусту. Можно добавить брокколи, также кабачок. Перемешать. Можно добавить немного воды, чтобы овощи хорошо приготовились и не пригорели к сковороде. Также добавить специи по вкусу. Солить нет необходимости, т.к далее будет добавляться соевый соус. Тушить всё до готовности овощей.
10
Смешать в кружке сначала крахмал с соевым соусом. Затем влить воду до 3/4 ст.
11
Когда все овощи полностью готовы, влить к ним крахмал с водой и соусом, перемешать. Тушить, помешивая, ещё около 1 мин (до загустения).
12
Выключить огонь и можно сразу подавать или дать немного остыть. Можно посолить по вкусу при подаче, если недостаточно соли от соевого соуса. Я при подаче посыпала кунжутом. Также можно добавить свежую мелко нарезанную зелень. Я подавала с хлебом, который готовила на веганской сыворотке, вот рецепт хлеба: https://ovkuse.ru/recipes/43765613. Приятного аппетита 😋!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82094
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
3
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
