Тушёные овощи с зелёной чечевицей!

Итак приступим. Готовлю всё в глубокой сковороде. Постепенно по 2-3 минуты обжариваю лук, затем морковь, перец болгарский, помидоры свежие или любая закрутка из помидор или замороженные, пару тройку зубчиков чеснока, затем баклажаны (я заменила их кабачком, баклажан нет уже своих).

С кабачком овощную массу потушить минут 10-15, в зависимости от зрелости. И, наконец, добавляем чечевицу.

Я добавила 2 стакана (можно один, как хотите). Солим, перчим чёрным перцем, заливаем всё 2-мя стаканами воды и тушим час или побольше, по готовности чечевицы. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!