Фарфалле в сливочном соусе с кальмарами

Name: Фарфалле в сливочном соусе с кальмарами
Ingredients: Молоко; Паста фарфалле (бабочки); Сливки 20%-ные; Кальмары; Лук репчатый; Чеснок; Пшеничная мука; Оливковое масло; Яичный желток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Меньщикова

#быстроивкусно #макаронысподливой #марафон Цветные бабочки смотрятся празднично. Это...

Ингредиенты

Молоко 1 стакан

Паста фарфалле (бабочки) 250 г

Сливки 20%-ные 150 мл

Кальмары 3 тушки

Лук репчатый ½ штуки

Чеснок 3 зубчика

Пшеничная мука 1,5 ст. л.

Оливковое масло 2 ст. л

Яичный желток 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кальмары залить кипящей водой,дать им немного постоять,очистить пленку.

Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла на сковороде. Мелко порубить половину луковицы, жарить, помешивая, до золотистой корочки. Добавить мелко порубленный чеснок.

. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавить ложку оливкового масла и 250 грамм макарон фарфалле, варить 15 минут

В стакан молока добавить один яичный желток, тщательно взбить. Туда же добавить муку и повторить операцию. Полученную массу влить в сковороду. Тушить на медленном огне минуту, влить сливки и выложить нарезанных кальмаров, тушить еще 2-3 минуты. Соус должен загустеть и приобрести нежно-розовый оттенок.

Слить воду из макарон через дуршлаг и выложить к соусу с кальмарами. Тщательно перемешать. Пасту подавать горячей.

...