Паста farfalle с отбивной из куриной грудки и салатом

Первым делом берем грудки и нарезаем каждую на 3-4 части (нарезаем вдоль, чтобы получилось 3-4 тонкие грудки). Кладем на пищевую пленку, заворачиваем и отбиваем. Тем временем ставим кастрюлю с водой на плиту. Отбитую курицу выкладываем на противень.

Вяленые помидоры нарезаем и отправляем в блендер, туда же добавляем половину пучка укропа и сметану, соль перец по вкусу. Все измельчаем до однородного соуса. Смазываем этим соусом каждый кусочек курицы. Сыр трем на крупной терке и посыпаем сверху соуса. Пармезан так же трем на терке и посыпаем сверху. Сбрызгиваем маслом и отправляем в духовку до готовности на 15-20 мин пои 180°.

Сковороду с высокими бортиками ставим на огонь, наливаем 3 ложки растительного масла, добавляем мелко порубленный чеснок. Обжариваем. Оставшийся укроп нарезаем и отправляем к чесноку. Делаем огонь тише и добавить упаковку черри. Тушим 5 минут. Тем временем делаем салат. Рукколу мелко порезать, черри разрезать на 4 части и добавить к рукколе. Яйца порезать крупно, добавить в салат, туда же отправляем крупно порезанный огурец и фету. Заправляем маслом, перемешиваем.

В закипевшую воду выкладываем нашу пасту и варим периодически помешивая 13-15 минут. Когда наши "бантики" будут готовы, сливаем из них воду и смешиваем с чесноком, укропом и помидорками. Все хорошенько перемешиваем. Достаем готовую курицу и сервируем.