Пикантные кальмары в томатном соусе «с секретиком» 🇮🇹 TOP

Пикантные кальмары в томатном соусе «с секретиком» 🇮🇹 TOP

Name: Пикантные кальмары в томатном соусе «с секретиком» 🇮🇹 TOP
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Кальмары 500 гр; Лук репчатый 1-2 шт; Кайенский перец 2 шт; Чеснок 2-3 зубчика; Филе анчоусов в масле (соленые) 4 шт; Помидоры крупные 4 шт; Томатная паста 1-2 ст л; Белое сухое вино 100 мл; Зелёный лук 2 стебля; Петрушка 1/2 пучка; Соль и перец по вкусу; Оливковое масло 2-3 ст л; Обжаренный хлеб для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

«В чем же секретик» , - наверняка спросите вы … в соленых анчоусах , которые мы добавим...

50 мин

4 порции

Ингредиенты

Кальмары 500 гр
Лук репчатый 1-2 шт
Кайенский перец 2 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Филе анчоусов в масле (соленые) 4 шт
Помидоры крупные 4 шт
Томатная паста 1-2 ст л
Белое сухое вино 100 мл
Зелёный лук 2 стебля
Петрушка 1/2 пучка
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло 2-3 ст л
Обжаренный хлеб для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Лук и острый перец мелко нарубите и пассеруйте на оливковом масле до прозрачности лука.

Мелко нарубите чеснок и филе анчоуса. Добавьте в сковороду и обжарьте ещё минутку.

Добавьте томатную пасту и средним кубиком нарезанные помидоры. Немного обжарьте и влейте вино.

Кальмаров хорошенько помойте, выпотрошите, удалите хребет и плёнку и нарежьте кольцами. Добавьте кальмары в сковороду и доведите до кипения. Приправьте по вкусу и оставьте тушиться на слабом огне около 40 минут.