Сырники в сметанной заливке

Name: Сырники в сметанной заливке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4-5 порций
Ingredients: творог 9%; яйцо куриное С1; манная крупа; сахар; мука; соль; сметана 20%; жирные сливки 33-35%; Дополнительно:; немного муки для присыпки; масло для жарки топленое или подсолнечное; варенье, сгущеное молоко или мёд для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Лосева 🌱🌳

Можно приготовить #сырники накануне вечером, а утром смешать вилкой сметану со...

1 час

4-5 порций

Ингредиенты

творог 9% 500 г
яйцо куриное С1 2 шт
манная крупа 2 ст.л.
сахар 3 ст.л.
мука 2 ст.л.
соль 1/3 ч.л.
сметана 20% 200 г
жирные сливки 33-35% 100 мл
Дополнительно:
немного муки для присыпки
масло для жарки топленое или подсолнечное
варенье, сгущеное молоко или мёд для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриные яйца разбить в миску и слегка взбить.

Творог соединить с яйцами, мукой, манкой, сахаром и солью. Хорошо растереть до однородности.

Из получившейся массы слепить небольшие круглые сырники, смачивая руки горячей водой. Готовые сырники выкладывать на присыпанную мукой, рабочую поверхность. Обвалять в муке.

В сковороде разогреть масло и слегка обжарить сырники с двух сторон до легкой румяности. Прожаривать до готовности не нужно.

Форму для выпечки смазать маслом. Готовые сырники выкладывать в подготовленную форму в один слой.

Сметану смешать со сливками и полить, получившейся смесью, сырники.

Поставить форму в духовку, разогретую до 150 градусов на 15-20 минут до румяной корочки на сметане (может потребоваться чуть больше времени, зависит от духовки).

Подавать на стол лучше прямо в форме. Готовые запечённые сырники выкладывать вместе со сметаной на тарелки и поливать сгущёнкой, вареньем или мёдом. Угощайтесь!

...