Кабачковый рулет

Name: Кабачковый рулет
Ingredients: кабачка (небольших); яйца; сметаны; муки; соль, перец; сливочного или творожного сыра; чеснока; помидора; зелени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Кощенко

#календарь Отличная закуска не только в будни, но и на праздничный стол!

1 ч 30 мин

Ингредиенты

кабачка (небольших) 2

яйца 3

сметаны 2 ст.л.

муки 4-5 ст.л.

соль, перец по вкусу

сливочного или творожного сыра 200 г

чеснока 3 зубчика

помидора 2-3

зелени 1 пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Молодые кабачки трём на крупной тёрке (если кабачки старые, очищаем кожуру и удаляем семечки), солим и оставляем минут на 10. Затем отжимаем руками и сливаем лишнюю жидкость. Добавляем яйца, сметану, муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться средней консистенции, не сильно жидкое и не сильно густое.

Застилаем противень размером 30*40 пергаментной бумагой и распределяем тесто. Выпекаем в духовке при 190 градусах 20-25 минут.

За это время подготовим начинку. Измельчённый чеснок и порубленную ножом зелень смешиваем с сыром. Нарезаем помидоры кружочками или дольками.

Достаём нашу заготовку из духовки, даём ей полностью остыть, затем выкладываем на ровную поверхность бумагой вверх и аккуратно ее удаляем. Не переворачивая корж намазываем ровным слоем сырную массу и поверх выкладываем помидоры. Аккуратно сворачиваем в рулет. Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник часа на 2-3.

Достаём,нарезаем и подаём к столу. (С начинками можно экспериментировать). Приятного аппетита!

...