Поке из лосося

Name: Поке из лосося
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Филе лосось; Рис для суши; Руккола; Огурец свежий; Кукура консервированная; Авокадо; Кинза для украшения; Листья нори; Перец чили; Имбирь маринованный; Уксус рисовый; Соус соевый; Сахар; Соль; Кунжутное масло; Семена кунжута для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Борис Терсинцев

Необычное, вкусное и полезное блюдо

40-50 минут

3 порции

Ингредиенты

Филе лосось 300 гр
Рис для суши 150 гр
Руккола 100 гр
Огурец свежий 100 гр
Кукура консервированная 100 гр
Авокадо 1/2 шт
Кинза для украшения
Листья нори по вкусу
Перец чили 1 шт
Имбирь маринованный 50 гр
Уксус рисовый 80 гр
Соус соевый 40 гр
Сахар 30 гр
Соль по вкусу
Кунжутное масло 30 гр
Семена кунжута для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миске смешать соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар, соль. Все хорошо перемешать.

Лосось порезать кубиком 1,5 см, залить готовым маринадом. Дать настояться 20-30 минут.

Рис отварить до готовности, структура должна быть слегка клейкой. Заливаем рисовым уксусом, даём настояться 10-15 мин.

Авокадо и огурец нарезаем таким же кубиком как и рыбу. Листья нори нарезаем тонкой соломкой. Чили кольцами.

В центр блюда выкладываем рис, делаем углубление, кладём туда рыбу. На четыре стороны тарелки, в одинаковой пропорции, выкладываем огурец, авокадо, кукурузу и рукколу.

Декорируем листьями нори, кинзой, чили и заливаем остатками маринада

Посыпаем семенами кунжута.

Приятного аппетита!

...