Пончики

Name: Пончики
Ingredients: Молоко; ст.л Дрожжи; (у меня 4) Сахар; Яйца; без горки Соль; Ванилин по желанию; гр Масло (слив. 50 гр и раст. 50 гр); гр Мука; Растительное масло для жарки; Сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор novela

Мягкие, воздушные, с хрустящей корочкой! Можно начинять кремом, варёной сгущёнкой, и т.д.

Ингредиенты

Молоко 500 мл
ст.л Дрожжи 1
(у меня 4) Сахар 2-5 ст.л.
Яйца 2 штуки
без горки Соль 1 ч.л.
Ванилин по желанию
гр Масло (слив. 50 гр и раст. 50 гр) 100
гр Мука 850-870
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплое молоко добавить дрожжи и весь сахар, оставить на 10 минут. Далее добавляем соль, ванилин, яйца, масло и хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Теперь добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Тесту дать подняться 1 - 1,5 часа. Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, вырезать стаканом кружочки, и дать расстояться 10 минут.

В глубокой сковородке, сотейнике, раскалить растительное масло (столько, чтобы пончики плавали наполовину в масле, и не прикасались дна)и на умеренном огне обжарить пончики с двух сторон, постоянно передвигая местами до золотистого цвета. ❗️Очень быстро прожариваются! По желанию пончики начинить джемом, кремом, нутеллой или варёной сгущёнкой! Посыпать готовые пончики сахарной пудрой!

...