Яйца запечённые с тыквой на капустном листе

Выбирают листья капусты небольшие, но плотные и укладывают их в виде чаши на смазанный растительным маслом противень или сковороду. Тыкву аккуратно нарезают тонкой соломкой или вместе с кожицей и семенами пропускают через мясорубку, смешивают с рубленым луком и укладывают на дно капустной "чаши" так, чтобы она была почти заполнена. В молоко добавляют соль и, равномерно распределяя жидкость, вливают ее в три "чаши".

Осторожно разбивают яйца, чтобы желток был полностью сохранен, и добавляют туда же. Затем все помещают на сковороде в горячую духовку. Запекают при температуре 200-220 С около 20-25 минут. Запеченные яйца с тыквой подают в блюде, посыпают рубленой зеленью. Их можно приправить кефиром и простоквашей, а также добавить пряные травы -тмин, чабер, майоран, кинзу. В качестве наполнителя можно использовать самые разнообразные овощи и дикорастущие съедобные растения.

Небольших листочков капусты не оказалось,только половинки. Попробовала один с тыквой и яйцом, а на другой поверх тыквы покрошила моцареллу. Оба варианта понравились, только сок от тыквы не успел выпариться, сочно. Взяла листок, свернула и как пирожок ешь.