Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Ризотто со стручковой фасолью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Полина Сверчкова
Всё банально - я постепенно освобождаю морозилку и разгребаю старые запасы. В морозилке...
Ингредиенты
- риса для ризотто 400 г
- большие луковицы 2
- стручковой фасоли (у меня замороженная) 300 г
- растительное масло для жарки (у меня оливковое)
- куриного бульона (можно ещё немного белого сухого вина, но у меня не было, зато оно уже было в составе бульона) 1 л
- соль, специи (у меня базилик, орегано, чёрный и душистый молотые перцы и молотый сушёный чили)
- сливок (у меня не очень хорошие 33%, которые не взбивались, но можно любой жирности) 100 мл
Шаги приготовления
1
Лук нарезать полукольцами, поджарить в большом казане на растительном масле до мягкости. Добавить фасоль, жарить, пока она не разморозится.
2
Всыпать рис, смешать его с овощами. Влить бульон. Лично я не церемонилась с вливанием бульона по половнику, а жахнула сразу весь, даже не до конца размороженный. Добавила соль и специи. Включила большой огонь, дождалась закипания и убавила огонь до минимума. Варила до того, как жидкость впиталась. Когда бульон почти полностью впитается, можно добавить сливки и подождать, когда они впитаются. Огонь можно выключить, когда ещё есть немного жидкости. Ризотто немного постоит и вберёт её.
3
Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95900
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
