Кабачки запеченные с моцареллой

Name: Кабачки запеченные с моцареллой
Yield: 3 порции
Ingredients: кабачок; лук репчатый; томаты; масло растительное; мини моцарелла Galbani; сыр пармезан; лук зелёный; паприка; прованские травы; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

#деньповара Рецепт приготовления запеченных кабачков невероятно прост! Получается...

45 минут

3 порции

Ингредиенты

кабачок 1 шт

лук репчатый 1 шт

томаты 2 шт

масло растительное 2 ст л

мини моцарелла Galbani 10 шт

сыр пармезан 30 гр

лук зелёный опционально

паприка 1 ч. л.

прованские травы 1 ч. л.

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачок вымыть, нарезать четвертинками, переложить в глубокую ёмкость, приправить специями. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Отложить в сторону.

Репчатый лук нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле, отправить к кабачкам. Томаты вымыть, острым ножом сделать неглубокий крестообразный надрез на верхушке помидора, залить кипятком на 30 секунд, далее отправить под холодную воду. Достать помидоры из воды. Потянуть за кожицу на разрезе. Нарезать очищенные томаты мелкими кубиками, обжарить на растительном масле чтобы они стали мягкими и пустили сок. Сыр натереть на средней терке.

Собрать блюдо: в сотейник выложить слой кабачков, шарики моцареллы, обжаренные томаты, присыпать тёртым пармезаном. Запекать в духовке при температуре 200 °С 20 минут.

Вынуть из духовки, присыпать нарезанным зелёным луком, можно подавать. Приятного аппетита 👩‍🍳.