Грибы зонтики жареные

Name: Грибы зонтики жареные
Ingredients: Грибы Зонтики; Яйцо; Молоко; Сухари панировочные -(сколько возьмут); Масло растительное для обжаривания; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Чанцева

Хочу продолжить разговор о грибах... Как выяснилось, есть ещё один гриб, который я...

Ингредиенты

Грибы Зонтики 2 шт

Яйцо 1 шт

Молоко 1 ст. л

Сухари панировочные -(сколько возьмут) 2 ст. л.

Масло растительное для обжаривания 2 ст. л

Соль 1 щепотка (по вкусу)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Сначала приготовьте настоящий льезон: в миску разбиваем одно яйцо, добавляем соль и молоко. Взбиваем всё. Получается смесь как для омлета.

В другую тарелку насыпаем панировочную смесь.

Теперь займёмся грибами: отделяем шляпки грибов от ножек. Ножки жёсткие. Их можно высушить, перетереть в порошок и в дальнейшем использовать как приправу для усиления вкуса блюд.

Перед приготовлением шляпки грибов нужно очистить от жёстких чешуек (они снимаются легко). Грибы лучше не мыть (так как обратная сторона очень нежная и ломкая), а аккуратно отряхнуть. Большие шляпки Зонтика разрежьте на четыре части, а маленькие пополам.

Грибы Зонтика обмакните сначала в льезон с двух сторон, затем тщательно обваляйте в панировочных сухарях так же с двух сторон.

Разогрейте сковороду, налейте в неё растительное масло. Выложите в сковороду кусочки грибов и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Так пережарьте все грибы.