Русская кухня Завтрак

Блины дрожжевые

Name: Блины дрожжевые
Ingredients: Прессованных дрожжей; Пшеничной муки; Молока; соли (или на свой вкус); Сахара (или на свой вкус); яйца; Растительного масла или растопленного сливочного

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

#масленица #дрожжевыеблины Такие блины делаю не часто, нужно время. Но на широкую...

30 мин.

Ингредиенты

Прессованных дрожжей 20 гр.

Пшеничной муки 550 гр.

Молока 800-850 мл.

соли (или на свой вкус) 1 ч.л.

Сахара (или на свой вкус) 25 гр.

яйца 1-2

Растительного масла или растопленного сливочного 1.5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Активировать дрожжи: Дрожжи, комнатной температуры, залить 50 гр. (от нормы) теплого молока, добавить чайную ложку сахара (из 25 гр.). В тёплое место. Как появится шапочка, замешиваем тесто.

В большую и глубокую миску вливаем дрожжи, соль, остатки сахара, желтки, масло, молоко, перемешиваем венчиком. Муку всыпаем, перемешиваем до гладкости, тесто должно стекать с ложки. Отправляем для брожения на час.

Затем перемешиваем и снова отправляем на час в тепло. Как только тесто поднимется в третий раз, добавляем взбитые, в пену белки и сразу начинаем печь блины на раскаленной сковороде. Для первого блина сковороду можно смазать небольшим количеством масла. Тесто выливаем в центр сковороды и распределяем по всей поверхности. Если тесто густое, можно развести кипятком до нужной густоты.

Готовые блины смазываем сливочным маслом и подаём, с чем душа пожелает😁. Эти блины тонкими не делаю. В моем профиле так же есть рецепт и тонких блинов😉.Приятного💕