Тыквенный кекс с сухофруктами (веганский)

Ингредиенты

• 250 мл) пшеничная мука 1 стак.
• Тыква 350 г
• Сахар (можно другой подсластитель) 4 ст. л.
• Растительное масло 4 ст. л.
• Грецких орехов 1 горст.
• Чернослива 1 горст.
• Кураги 1 горст.
• Цедра 1/2-1 лимона (по вкусу)
• Корица 1/2 ч. л.
• Мускатный орех (по желанию) 1/4 ч. л.
• Молотый имбирь (по желанию) 1/4 ч. л.
• Сода 1/2 ч. л.
• Сок лимона (погасить соду)
• Немного воды, если потребуется