🧡Маффины из тыквы с овсяной мукой

Name: 🧡Маффины из тыквы с овсяной мукой
Yield: 8 порций
Ingredients: пшеничной муки; овсяной муки; мякоть тыквы; растительное масло; куриные яйца; корицы; имбиря (можно без него); сода пищевая; соли; сахар; разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Новоторженцева

Угостила бабушка своей тыквой с дачи. Долго думала, что же с ней делать. Искала рецепты...

8 порций

Ингредиенты

пшеничной муки 140 гр.

овсяной муки 50 гр.

мякоть тыквы 260 гр

растительное масло 70 гр

куриные яйца 2 шт

корицы 0,5 ч.л.

имбиря (можно без него) 0,5 ч.л.

сода пищевая 0,25 ч.л.

соли 0,25 ч.л.

сахар 60 гр

разрыхлителя 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

✔️Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кубики и отварить до готовности, минут 15. (Я варила в микроволновке в пакетике минут 7-10). (Пока варится тыква - просеивайте муку, подготавливайте другие ингредиенты). Воду слить, тыкву измельчить при помощи блендера и остудить.

✔️ Пшеничную муку просеять вместе с разрыхлителем в отдельную миску. Затем добавить овсяную муку.

✔️ К остывшему тыквенному пюре добавить растительное масло и перемешать.

✔️ В эту же емкость добавить два яйца. Смешать.

✔️ Добавить корицу и имбирь. Слегка перемешать.

✔️ Следом добавить сахар, соль, соду и перемешать еще раз.

✔️В последнюю очередь добавить мучную смесь. Смешать ингредиенты, но не месить долго. Это нужно для того, чтобы тесто при выпечке хорошо поднялось.

✔️ Равномерно присыпать тесто в формочках приготовленным топингом. (Топинг - 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. Корицы).

✔️Духовку разогреть до 175°С. Выпекать маффины примерно 25-30 минут.

Остудить и кушать с удовольствием 🥰.

...