Блины с грибами!

▫️Яйца разбить в миску и немного взбить. К яйцам добавить соль и сахар. Все хорошо перемешать, соль и сахар рассчитаны на нейтральные блины, которые можно использовать для налистников и солеными начинками, десертов.

Всыпать муку постепенно, хорошо перемешать. К полученной смеси постепенно добавить оставшейся молоко и перемешать, чтоб в тесте не было комочков. Если тесто получилось густое, то в него нужно добавить молоко, если жидкое то нужно добавить муки. К тесту добавить масло под. и все хорошо перемешать. Тесту дать постоять 30-40 минут, затем испечь блины.

▫️смазываем середину блинчика сметаной. На середину каждого блинчика в один слой кладем 1 столовую ложку грибной начинки, посыпаем зеленью сверху сыром и загибаем стороны блина к середине, приблизительно по два сантиметра с каждой стороны и сворачиваем колбаской. ▫️В сковороде с толстым дном разогреваем две столовые ложки растительного масла и обжариваем блинчики с грибами с двух сторон до золотистой, румяной корочки.