Бульбяники фаршированные

Name: Бульбяники фаршированные
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10 шт
Ingredients: Картофель (чищеный); Яйцо 1 шт (50 гр); Мука; ✔️Начинка:; Лук репчатый (по желанию); Слив. масло; Грибы (отварные); Мясной начинки (готовой); Специи и желанию по вкусу; ✔️Дополнительно:; Мука для обвалки; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Это вкусное блюдо белорусской кухни. Начинку можно использовать самую разную. Главное...

40-50 мин

10 шт

Ингредиенты

Картофель (чищеный) 500 г
Яйцо 1 шт (50 гр)
Мука 2 ст. л.
✔️Начинка:
Лук репчатый (по желанию) 60 г
Слив. масло 1 ч. л.
Грибы (отварные) 200 г
Мясной начинки (готовой) 200 г
Специи и желанию по вкусу
✔️Дополнительно:
Мука для обвалки 1-2 ст. л.
Масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук измельчаем и обжариваем на сливочном масле. Грибы мелко нарезаем и добавляем к луку, обжариваем до сухого состояния. Я добавляю ещё запеченную ранее и измельчённую индейку. Можно использовать фарш, обжарив его до готовности. Специи по вкусу.

Чистим и отвариваем картофель до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду и мнем в пюре. Даём немного остыть и добавляем яйцо и муку. По желанию можно добавить сыр натерев на мелкой тёрке. Всё хорошо перемешиваем. Тесто должно быть мягким, чуть липким. Но хорошо отставать от ножа.

Из пюре скатываем колбаску и делим на части. Каждый кусочек расплющиваем и кладём ложку начинки, защипываем края и формируем в шайбочки.

Сковороду нагреваем на среднем огне и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подаём с йогуртом, сметаной, соусом и зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить в закладки