Караваиха с рыбой 🇷🇺

Name: Караваиха с рыбой 🇷🇺
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 порции
Ingredients: гр Филе белой рыбы; гр Капуста; Лук репчатый; гр Сметана; Сливки; ст л Мука или кукурузный крахмал; по вкусу Соль перец; Сахар; Сливочное и растительное масло; Панировочные сухари (хлебная крошка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Блюдо из русской кухни, которое любил Иван Грозный. В еде он был не особо притязателен...

1 час

3 порции

Ингредиенты

гр Филе белой рыбы 400
гр Капуста 500
Лук репчатый 2 шт
гр Сметана 100-150
Сливки 200 мл
ст л Мука или кукурузный крахмал 1-2
по вкусу Соль перец
Сахар
Сливочное и растительное масло
Панировочные сухари (хлебная крошка)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту нарезать тонкой соломкой, посолить и поперчить, слегка помять пальцами. Обжарить до мягкости и легкой золотистости.

Лук нарезать четверть кольцами и обжарить на смеси сливочного и растительного масел. При жарке добавить щепотку сахара и немного посолить.

Рыбу разделать на филе и нарезать кусочками среднего размера. Посолить, поперчить, добавить любимые специи и обжарить до румяной корочки.

Для заливки смешать сметану со сливками, всыпать муку, добавить соль и перец. Чем больше вы положите крахмала или муки в заливку, тем лучше караваиха будет держать форму.

В форму для запекания первым слоем уложить половину приготовленной капусты, затем кусочки обжаренного сига, следующий слой это жареный лук. Сверху выложить вторую половину капусты.