Хрустящий лук и ароматное масло

На шинковке для овощей нарезать кольцами лук.

В сотейник влить масло.

В холодное масло выкладываем лук, для того, чтобы масло впитало в себя луковый аромат.

Помешивая обжариваем лук до золотистости, не передержите!

Готовый лук выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Лук должен быть абсолютно сухим и не оставлять жирных следов. Мне пришлось менять полотенца 4 раза.

В масло, в котлом жарился лук, пока оно горячее! добавьте любимые специи и дайте полностью остыть.

Готовый лук я храню в холодильнике.

Масло перелейте в ёмкость, в которой будете хранить масло.