Блины на сыворотке без яиц

Name: Блины на сыворотке без яиц
Yield: 2-3 порции
Ingredients: (1 ст = 250 мл) пшеничная мука; ст.л кукурузная мука; ст.л ржаная мука; сыворотка; ст.л растительное масло; ч.л соль; ч.л сода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#наследие #блины #сыворотка

2-3 порции

Ингредиенты

(1 ст = 250 мл) пшеничная мука 120 г

ст.л кукурузная мука 1,5

ст.л ржаная мука 1,5

сыворотка 320-350 г

ст.л растительное масло 2

ч.л соль 1/2

ч.л сода 1/2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеять в миску все виды муки, добавить соль. Перемешать.

Подогреть немного сыворотку, чтобы она была тёплой.

Влить часть сыворотки к муке и перемешать до густого теста. Я перемешиваю венчиком.

К оставшейся сыворотке всыпать соду. У меня масса вспенилась. Вылить в тесто.

Дать тесту постоять минут 30. У меня стояло вообще больше часа.

Добавить к тесту 1 ст.л растительного масла, перемешать.

Блинную сковороду хорошо разогреть, капнуть немного масла и распределить его по поверхности сковороды.

Жарить блины обычным способом. Первые 2 блина у меня немного рвались и, казалось, плохо переворачиваются. Дальше всё шло хорошо. Сковороду я больше не смазывала, тогда они получаются красивее. Кстати, у меня почему-то блины при жарке надувались😄 (видно на 2-ом фото).