Гнезда из фарша с малосольными огурцами

В фарш разбиваем яйцо, добавляем приправу и перемешиваем. На глаз добавляем муку, чтобы консистенция была мягкая, но не слишком плотная.

Котлеты формируем влажными руками, внутри делаем выемку, чтобы было похоже на гнездо.

Для начинки режем огурцы и белый лук, добавляем в него кетчуп-горчицу и сметану. Количество регулируем сами, в зависимости от того сколько у вас фарша и сколько получается котлеток из него.

Кладем в каждое гнёздышко начинку.

Запекаем 40 минут, после чего кладём сыр сверху на каждую котлету и запекаем ещё 10 минут.