Селёдка под шубой в рулете

Картофель отварить в мундире и остудить, яйца отварить в крутую и остудить. Свёклу либо отварить, либо запечь (я всегда запекаю). Морковь отварить.

Готовые остывшие овощи и яйца почистить и натереть по отдельности на крупной тёрке. Сельдь нарезать мелким кубиком. Лук очень мелко порубить.

Пищевую плёнку сложить в несколько слоёв и на неё выкладывать слоями : свёклу, соль, перец, майонез, затем яйца, морковь, картофель, лук и селёдку. Не забываем прослаивать майонезом, солью, перцем.

Затем при помощи плёнки сворачиваем в рулет, перекладываем на блюдо и убираем до следующего дня в холодильник.

Перед подачей можно украсить рулет по желанию и по настроению, можно порезать на рулетики, а можно и просто непосредственно за столом.