Новогодняя "Мимоза"

Лук мелко порезать и замариновать в 1 ст.л. лимонного сока, добавить 1/2 ч.л. сахара. На 5 минут.

Подготовить продукты. Заранее отварить яйца, морковь и картофель. Натереть на мелкой тёрке: картофель, морковь,сырок. Белки отделить от желтков и натереть на мелкой тёрке.

Первый слой картофель. Сеточка из майонеза, распределить ложкой.

Второй слой морковь. Половину от нормы моркови, выложить в форму.Сеточка из майонеза.

Третий слой белок. Сеточка из майонеза. Распределить ложкой.

Выложить измельченную горбушу вилкой, сок слить. Сверху- маринованный мелко нарезанный лук. Майонезом не прослаиваю. Рыба и так сочная.

Следующий слой - мелко нарезанный укроп. Затем натертая на мелкой тёрке морковь- сеточка майонез.

Следующий слой- сырок натереть на мелкой тёрке. Сеточка из майонеза.

Верхний слой- тертые на мелкой тёрке желтки. Украшаем на свой вкус.

Цветы из моркови. Крупную сырую морковь, на тёрке на слайсы (или очень тонко ножом,на кружочки,толщина 1-2 мм.). Кладём в подсоленную воду (на стакан тёплой воды столовая ложка соли, остудить) минут на 30, чтобы кружочки стали элластичнее. Просушить салфеткой и выложить внахлест друг на друга.

Длину ряда, регулируйте сами, смотря какие розы хотите получить: пышные- делайте длиннее, не очень пышные- короче. Теперь сворачиваем в трубочку. С одной стороны скрепить зубочистками, 2-3 шт. на одну розу. Концы зубочисток подрезать ножницами, чтобы их не было видно.

Украшаем розами, веточками укропа, петрушки и т.д. Даём настояться как минимум 2 часа. И можно подавать на праздничный стол.Приятного💕