«Полосатый» рулет

Репчатый лук нарезаем на кубики. Шампиньоны нарезаем на ломтики. Обжариваем лук и грибы на растительном масле до полной готовности. Морковь натираем на крупной тёрке. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем морковь до готовности. Из свинины (у меня куриная грудка) сделать фарш. Добавляем 1 яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Вливаем сливки любой жирности (или молоко). Все перемешиваем.

Выкладываем фарш на пакет, распределяем его в прямоугольник 30 х 40 см. Сверху выкладываем и разравниваем обжаренную морковь, затем грибы с луком, не доходя до края 10 см. Сворачиваем все это в плотный рулет. Бекон раскладываем елочкой внахлест друг на друга. Раскладываем сразу на фольге, чтобы удобно было завернуть в нее рулет. Перекладываем рулет на середину полосок. Закрываем полосками бекона рулет поочередно.

Заворачиваем в фольгу и отправляем в заранее разогретую духовку до t 180*C на 1 час. Затем достаём, раскрываем фольгу и опять отправляем в духовку подрумяниться на 15 минут. Наша вкуснятина готова!! Можно нарезать горячим, но я подавала как холодную закуску и дала остыть рулету. Подаём к столу. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!